Може би вече сте чували за Fika, но знаете ли какво е това всъщност?
Разбира се, най-напред ще обърнем внимание на самата дума.
Fika произлиза от шведската дума от 19. век за кафе “kaffi”, чийто срички са обърнати. Явно кафето там е на почит от доста дълго време.
Въпреки че кафето е главният герой и стои в сърцето на фика, то все пак не може да бъде само̀ и не само на него ще обърнем внимание.
Фика е шведска традиция в ежедневието - взимаш си почивка с чаша кафе, но и с нещо за хапване (доста често нещо сладко). Това е почивка, но не само от работа. Фика се практикува дори и когато си у дома. Можеш да си направиш фика по всяко време от деня - може да е между обяд и закуска, след обяд, а дори и вечер“kvällsfika” (kväll, от шведски - вечер). Нищо чудно, че шведите са една от нациите,които пият най-голямо количество кафе - 8,2 кг на човек на година.
Всъщност фика е толкова важен обичай в Швеция, че често се възприема като социална норма да си вземете Fika почивка през работния ден. Много работни места са обособили фика-зони и колегите ще се съберат за кратка почивка, за да се насладят на кафе, леки закуски и разговор. Тази традиция насърчава чувството за общност и връзка между колегите и се смята, че повишава продуктивността и благосъстоянието.
Фика не е просто кратка кафе пауза, а момент за забавление и разговори с любими хора, колеги или приятели. Това определено е обичай, който свързва хората.
Не може да пропуснем и да споменем някои от най-популярните сладкиши, които можете да намерите по време на фика:
КANELBULLAR (канелени рулца)
Канелбулар или канелените рулца са традиционен шведски сладкиш, който най-често се сервира с кафе. Приготвя се от сладко тесто с мая, което се навива и пълни със смес от канела, захар и масло.След това тестото се изпича и се поръсва с перлена захар.
CHOKLADBOLLAR (шоколадови топчета)
Chokladbollar или шоколадови топчетаса популярно шведско сладко лакомство, което е идеално за Fika. Правят се отсмес от овесени ядки, захар, какао, масло и кафе. След това сместа се разточвана малки топки и се покрива с кокосови стърготини.
PRINSESSTÅRTA (торта Принцеса)
Prinsesstårta е традиционна шведска торта, която често се сервира по време на специални поводи. Приготвя се от пластове пандишпан, сладко от малини, бита сметана и крем за сладкиши. След това тортата се покрива с марципан и се украсява с розова роза.
LUSSEBULLAR (шафранови кифлички)
Lussebullar са традиционен шведскисладкиш, който най-често се сервира по време на коледния сезон. Приготвят се отсладко тесто с мая, овкусено с шафран и стафиди. След това кифличките сеоформят в S и се изпичат.
SEMLOR (ед.ч. semla)
Семлa е традиционен шведски сладкиш, който най-често се сервира по време на постите. Приготвя се отсладко тесто с мая, което се пълни с бадемова паста и бита сметана. След товатестото се поръсва с пудра захар.
Ако посетите Швеция, не пропускайте шанса да опитате тези сладкиши и да си направите една истинска фика. Това е идеалният начин да се насладите на красивата шведска култура и да се свържете с местните жители.
Фика не е просто кафе пауза, това е начин на живот в Швеция. Това е момент да забавите темпото, да се отпуснете ида се насладите на компанията на другите.
От класическото канелено рулце до по-изисканата торта Принцеса, по време на фика има за всеки по нещо. Така че защо не си дадете почивка и да се насладите на вкуса на Швеция? Може пък да откриете, че това е и вашата нова любима традиция.
Междувременно ви каним в Линеа да научите повече за шведската култура и традиции на езиков курс по шведски, а защо не и на малка фика с чаша ароматно кафе и вкусни сладки.
